Jak podają lekarze diabetycy insulinooporność to zaburzenie dietozależne, w walce z nim kluczowe jest odpowiednie odżywianie. Tylko dobrze dobrana dieta pozwoli poprawić stan zdrowia i oddali ryzyko pojawienia się w przyszłości stanu przed cukrzycowego czy cukrzycy typu 2.
Jadłospis osoby cierpiącej na insulinooporność musi być zbilansowany, a składające się na niego posiłki – nieprzetworzone i pełnowartościowe tak, by nie powodowały dużych wyrzutów insuliny. Należy spożywać w ciągu dnia kilka niewielkich porcji jedzenia, najlepiej w około trzygodzinnych odstępach. Niewskazane są zbyt długie przerwy między posiłkami. Dania powinny bazować na produktach posiadających niski indeks glikemiczny. Nie mogą też składać się jedynie z węglowodanów. Najlepiej, gdy zawierają jednocześnie i węglowodany, i tłuszcze oraz białko.
Nie ma „super iety” w insulinooporności, która sprawdzi się u wszystkich. Jest jednak kilka sprawdzonych, które po mniejszych lub większych modyfikacjach, można stosować przy tym zaburzeniu. Poniżej kilka zdań o wybranych trzech takich dietach.
Pierwsza z nich to śródziemnomorska dieta w insulinooporności, która opiera się na: sięganiu po świeże warzywa i owoce, wybieraniu pełnoziarnistych produktów zbożowych (pieczywo razowe, nieoczyszczone kasze i ryż, ciemny makaron), spożywaniu fermentowanych produktów mlecznych, ograniczeniu czerwonego mięsa, jedzeniu owoców morza i ryb oraz rezygnacji ze słodkich napojów, słodyczy i produktów wysoko przetworzonych.
Drugi przykład to dieta DASH w insulinooporności, która zakłada: regularne spożywanie warzyw i owoców, wybieranie niskotłuszczowych produktów mlecznych, sięganie po pełnoziarniste produkty zbożowe, spożywanie mięsa drobiowego i ryb, rezygnację ze słodkich i słonych przekąsek, fast foodów itp.
Trzecią propozycją jest dieta Montignaca (z niskim IG) w której należy: spożywać warzywa niskoskrobiowe i mniej dojrzałe owoce, sięgać po pełnoziarniste produkty zbożowe, wybierać chude mięsa i ryby, bazować na olejach roślinnych, oliwie z oliwek, zrezygnować ze słodyczy, słodkich przekąsek, słodzonych napojów oraz unikać warzyw skrobiowych i niektórych owoców (np. bananów, winogron).
Zaplanowanie diety przy insulinooporności nie jest takie proste i może być problematyczne. Dlatego też warto skorzystać z pomocy specjalistów w tej dziedzinie. Jednak nie należy się załamywać ponieważ taka wizyta nie boli, a może uniknąć zachorowania na cukrzycę czyli chorobę, która nie boli ale wyniszcza organizm i prowadzi do ciężkich powikłań.
Insulinooporność jest stanem, w którym organizm ma obniżoną wrażliwość na insulinę – hormon regulujący poziom cukru we krwi. Według szacunków Insulinooporność może dotyczyć nawet co drugiego dorosłego Polaka. Co ciekawe, większość osób nawet nie zdaje sobie sprawy z tego, że należy do tej grupy. A trzeba pamiętać, że nieleczona insulinooporność po czasie przekształca się w stan przed cukrzycowy, a następnie w cukrzycę typu 2. Jednak jest możliwość aby temu zapobiec. Należy po prostu zmienić sposób odżywiania się.
Andrzej Koenig, ociemniały
Fot. Frepik
